glutenfreie Nudeln mit Avocado-Pesto

Heute gab es bei mir glutenfreie Nudeln mit Avocado-Pesto. Dies ist eins meiner derzeitigen absoluten Lieblingsgerichte. Nicht nur das super schnell zuzubereiten ist, nein es ist gleichzeitig auch noch lecker und gesund. Zutaten: -150 gr glutenfreie Nudeln (Schär) -1 Avocado -etwas Parmesan -eine kleine Zwiebel -4 Scheiben Schinken -Salz, Pfeffer und etwas Sonnenblumen Öl Zubereitung: […]

Wurstsalat

Heute gibt es bei mir Wurstsalat. Da ich nun längere Zeit nicht in Deutschland war, habe ich mir überlegt eine kleine Themen-Woche über deutsche glutenfreie Gerichte zu machen. Meistens haben wir im Kopf, dass deutsche Gerichte schwer und vor allem NICHT glutenfrei sind. Das muss aber nicht so sein, wie wir an meinem ersten Gericht […]

Erbsen-Nudeln mit Zuckerschoten, Lachs und Pesto

Heute gab es bei mir Erbsen-Nudeln mit Zuckerschoten, Lachs und Pesto. Geht wie immer super schnell, ist einfach, lecker und NATÜRLICH glutenfrei. Hier stehts wies geht! Zutaten: -200g Erbsen-Nudeln -eine Packung Räucherlachs -250g Zuckerschoten -etwas grüne Pesto -ein paar Pinienkerne -Salz, Pfeffer und Pflanzenöl -2 Frühlingszwiebeln Zubereitung: Zuallererst kochen wir die Nudeln in Wasser mit […]

Reisnudeln mit Spinat, Erbsen und Pesto

Heute gab es zum Mittagessen Reisnudeln mit Spinat, Erbsen und Pesto. Das geht sehr schnell, ist aber gleichzeitig super lecker und gesund. Reisnudeln sind für mich der perfekte Ersatz für „normale“ (nicht glutenfreie) Nudeln. Ich wünsche euch viel Spaß beim nach Kochen und Probieren. Zutaten: -100g Reisnudeln -etwas Blattspinat (egal ob gefroren oder frisch) -eine […]

Glutenfreie Pizza mit Tomaten und Spinat

Heute gab es bei mir zum Mittagessen glutenfreie Pizza mit Tomaten und Spinat. Mein Tipp: Glutenfreie Produkte halten mehr und mehr Einzug in alle Supermärkte. So habe ich meine heutige Pizza bei Lidl gefunden. Ich war total überrascht, dass sogar Discounter jetzt über eine Auswahl an glutenfreien Produkten verfügen. Mich macht diese Entwicklung sehr froh, […]

Rinder Steak mit Kartoffeln und Feldsalat

 Heute gibt es bei mir Rinder Steak mit Kartoffeln und Feldsalat. Ein ganz einfaches Gericht, aber dennoch lecker, gesund und glutenfrei. Ich mag es sehr mit unverarbeiteten Lebensmitteln zu arbeiten. Zum einen ist dies sehr gesund, zum anderen habe ich völlig freie Auswahl beim Würzen und Kombinieren der Zutaten. Die Zubereitung ist auch ganz simpel. […]

Lachs mit Zuckerschoten und Reis

Heute gibt es zum Mittagessen Lachs mit Zuckerschoten und Reis. Dieses Gericht ist wieder super einfach und schnell zuzubereiten und das Wichtigste, dabei schmeckt es auch noch sehr lecker. Zutaten: -100g Reis -100g Zuckerschoten -eine Frühlingszwiebel -ein Stück Lachs -etwas Öl, Salz und Pfeffer Zubereitung: Zuallererst kocht ihr den Reis. Während dieser kocht, schneidet ihr die […]

Reissalat mit Paprika und Frühlingszwiebeln

Heute am 2. Tag meiner Wohlfühl-Woche gab es zum Mittagessen Reissalat mit Paprika und Frühlingszwiebeln. Dieses Gericht ist super einfach zu zu bereiten und schmeckt sehr lecker. Viel Spaß beim probieren. Zutaten: -150g Reis -eine Paprika -eine Frühlingszwiebel -Essig, Öl, Salz und Pfeffer Zubereitung: Zuallererst kocht ihr den Reis. Wenn dieser fertig ist, stellt ihr […]

Meine Woche zum Wohlfühlen

Hinter mir liegen sehr anstrengende Wochen und deshalb hab ich  beschlossen „Meine Woche zum Wohlfühlen“ zu starten. Die letzten Wochen habe ich hauptsächlich damit verbracht für die Uni zu lernen und habe mich darüber etwas vernachlässigt. Ich habe sofort gemerkt, dass der viele Kaffee, die nicht immer so gesunden Nahrungsmittel und der wenige Schlafe ihre […]

glutenfreies Rindergulasch mit Kartoffeln und Bohnen

Weil es in den letzten Tagen so grau war, gab es heute ein gemütliches Essen: glutenfreies Rindergulasch mit Kartoffeln und Bohnen. Diese Rezept beansprucht jedoch mehr Zeit, also perfekt für ein Sonntagsessen. Der Aufwand lohnt sich aber auch jeden Fall, so lecker wie es schmeckt. Dies ist ein Rezept für 5-6 Personen. Zutaten: -1kg Rindergulasch -2 […]

glutenfreie Vollkornnudeln mit Hackfleisch und Gemüse

Heute gab es bei mir glutenfreie Vollkornnudeln mit Hackfleisch und Gemüse. Es muss nicht immer Reis als Beilage sein, deshalb heute mal ein Gericht mit glutenfreien Nudeln. Die sind nicht nur sehr lecker sondern sind ebenfalls eine gute Möglichkeit viel Kraft für den Tag zu bekommen. Die Zubereitung ist auch ganz unkompliziert. Zutaten: -150g glutenfreie Vollkornnudeln […]

Glasnudeln mit Hühnchen und Gemüse

Heute ein weiteres sehr leckeres, gesundes und schnelles Gericht, Glasnudeln mit Hühnchen und Gemüse. Es eignet sich super für ein leichtes Essen im Alltag, was dir Kraft und gute Laune gibt. Zutaten: -2 Karotten -300g Hühnchenbrust -ein Päckchen Zuckerschoten -3 Frühlingszwiebeln -1 Glas Mungobohnen Sprossen -1,5 Päckchen Glasnudeln -etwas Sesamöl -etwas asiatisches Wok Gewürz, Pfeffer und […]

Süßkartoffel Pommes mit Feldsalat und Hühnchen

Heute zeige ich euch mein aller aller liebstes Gerichte „Süßkartoffel Pommes mit Feldsalat und Hühnchen“. Dieses Gericht mache ich eigentlich immer wenn es geht, denn es schmeckt einfach super, ist sehr gesund und sehr leicht zuzubereiten. Zutaten: -eine Packung Feldsalat -eine halbe Zwiebel -eine große Süßkartoffel -150g Putenbrust -Pinien- oder Sonneblumenkerne -einen Esslöffel Naturjoghurt -Oliven […]

Kartoffelgratin

Ein Kartoffelgratin ist ganz einfach und schnell zu machen. Es lässt sich perfekt als Hauptspeise aber ebenso als Beilage für Fleisch und Fisch nutzen. Zusätzlich ist es noch super schnell und einfach zu machen und meistens hat man alle Zutaten im Haus. Also kaum Aufwand für ein leckeres Gericht. Zutaten: -15 kleine Kartoffeln -2 Frühlingszwiebeln […]

glutenfreie Blätterteig Rosen

Sucht ihr noch einen schnellen und leckeren Nachtisch für Silvester oder ein kleines nachträgliches Weihnachtsgeschenk, mein Tipp glutenfreie Blätterteig Rosen! Auch wenn die größten Feiertage jetzt vorüber sind reißen die Familienfeste und besonderen Tage ja nicht ab. Jedoch ist wieder wenig Zeit noch etwas besonderes zu kreieren, deshalb mein Tipp für ein ganz einfaches Rezept was […]